Wissam Grill – Nordstadt

Die Umgebung des ‚Wissam Grill‘ an der Holländischen Straße gewinnt sicher keinen Schönheitspreis. Zwischen Verkehrslärm und Großstadtschmutz wirkt die Lage wenig einladend, doch genau hier findet man oft die ehrlichsten und besten Imbissbuden der Stadt.

Die Atmosphäre

Der Imbiss teilt sich in zwei Bereiche auf. Zuerst betritt man den kompakten Verkaufsraum, der durch die drei anwesenden Kunden bereits gut ausgefüllt ist. Um meine Bestellung aufzugeben, muss ich mich fast schon ein wenig vorbeidrängeln. Trotz des Trubels behält die Bedienung souverän den Überblick und bittet mich nach dem Bestellen in den Gastraum.

Dieser ist funktional eingerichtet; die schlichte Dekoration kann darüber kaum hinwegtäuschen. Dafür punktet der Raum mit makelloser Sauberkeit – der Boden ist quasi spiegelglatt gewischt. Obwohl Tische und Stühle bereits leichte Gebrauchsspuren zeigen, sind sie tadellos gepflegt. Die Stühle sind überraschend bequem und die Tische bieten großzügig Platz für Speisen und Getränke.

Im Hintergrund spielt arabische Musik, ohne durch Lautstärke zu stören.

Der Shawarma

Wie draußen angekündigt, sind Shawarma und Hähnchen die Verkaufsschlager; Burger gehen hier wohl seltener über die Ladentheke. Ich entscheide mich daher für den Shawarma-Teller.

Schon nach kurzer Zeit werden mir Besteck und eine Tüte Fladenbrot serviert. Wenig später bringt mir sogar ein anderer Gast, der vorne auf seine Bestellung wartet, meinen Teller an den Tisch. Man merkt sofort: Hier speist die Nachbarschaft, und man hilft sich untereinander – ein sehr sympathisches Zeichen.

Der Teller ist reichhaltig gefüllt: ein zweigeteiltes Shawarma, Hähnchenfleisch frisch vom Drehspieß, Pommes, eingelegtes Gemüse, Weißkrautsalat und zwei Dips. Die Pommes wurden zudem mit einer braunen Soße versehen.

Das Shawarma zu essen, erfordert etwas Geschick. Am besten reißt man sich ein Stück des dünnen Fladenbrots ab und nutzt es als Wickelhilfe. Die Füllung besteht aus Hähnchen, Salat und einer interessanten Soße, die zugleich scharf, süßlich und leicht säuerlich schmeckt – ungewöhnlich, aber wirklich lecker.

Das restliche Hähnchenfleisch ist gut gewürzt, angenehm mager und kommt, genau wie das Fleisch im Shawarma, frisch vom Spieß. Die beiden Dips – eine Knoblauchcreme und eine Soße mit ordentlicher Schärfe – sorgen für Abwechslung. Das eingelegte Gemüse (Möhren, Peperoni und Gurken) ist nicht zu sauer. Der Weißkrautsalat mit seinem sahnigen Dressing wirkt zwar wie Fertigware, schmeckt aber dennoch gut. Die Pommes-Portion hätte etwas großzügiger ausfallen können, aber ihre süßliche Soße bildet einen gelungenen Kontrast zu den herzhaften Komponenten.

Fazit

Wer eine willkommene Abwechslung zum klassischen Döner sucht, ist hier bestens aufgehoben. Man bekommt größtenteils authentische orientalische Küche geboten – auch wenn die Pommes wohl eher ein Zugeständnis an den hiesigen Geschmack sind. Der Shawarma-Teller bietet für faire 8,50 € viel Vielfalt auf dem Teller. Sollte ich wieder in der Gegend sein, komme ich definitiv zurück. Mein Fazit: Satte 8 von 10 Punkten!

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