Hamburger bei „Chees & Beef“

„Cheese & Beef“ befindet sich im unteren Bereich der Werner-Hilpert-Straße. Hier kommt man nicht zufällig vorbei, man muss schon ein Ziel haben, z.B. eine Hamburger-Schmiede.
Draußen steht „Chees & Beef“. Am Abstand der Buchstaben ist zu erkennen, dass dies Absicht ist. Drinnen steht dann überall auch orthografisch richtig „Cheese & Beef“ drauf. Seltsam.

Ambiente

„Chees & Beef“ scheint zunächst ein kleiner Laden zu sein, im hinteren Bereich sind aber noch weitere Sitzgelegenheiten vorhanden. Die Ausstattung ist ungewöhnlich, denn neben den beiden Tische mit je vier Stühlen befindet sich auf einer Empore noch ein länglicher Tisch mit drei Schaukeln. Ich stelle es mit schwierig vor, leicht schaukelnd einen Hamburger zu essen.

Die Ausstattung ist neu und sauber. Die Stühle sind im amerikanischen Diner-Stil gehalten, weich und bequem. Die Bedienung ist sehr freundlich und hat offensichtlich Spaß an der Sache. Man fühlt sich willkommen.

Der Burger

Ich entscheide mich für einen Chilli-Cheese-Burgers. Bei der Bestellung des Burgers und eines Getränks (8,99€ und 2,50€ = 11,49€) weist ich die Bedienung darauf hin, dass ich für 14,99€ eine „Big-Box“ bestellen kann, in der Pommes und ähnliches zusätzlich noch eine weitere Soße enthalten sind; kostet 3€ mehr. Ich nehme das Angebot an und wähle „Curly Fries“ und eine Barbecue-Soße.. Bezahlen kann/muss man im Voraus.

Der Hamburger wird in einer nicht einsehbaren Küche zubereitet. Schade, ich mag Läden, in den ich dem Koch bei der Arbeit zusehen kann. Nach ca. 10 Minuten kommt eine sehr große Pappschachtel, in der sich der Hamburger, eine sehr große Menge Curly-Fries befinden. Daneben sind neben der bestellten Barbecue-Soße noch zwei verschiedene Dips vorhanden: Ketchup und Mayonnaise. Das Getränk kommt in einer Dose und ist gekühlt.

Das sieht alles sehr cool aus, erzeugt aber viel unnützen Müll. Da gibt es bessere Lösungen, wie der gute alte Teller. Spätestens jetzt merkt man auch, warum in dem Aufsteller auf dem Tisch neben Servietten auch Latex-Handschuhe bereitliegen, denn man muss den Hamburger aus der tiefen Mulde herausfischen, was sich als schwierig erweist.

Hat man den Burger in der Hand, so erkennt man einen flachen Smash-Patty, mit reichlich Schmelzkäse (oder ist es echter Cheddar?), Blattsalat, und Tomaten. Chillies kann ich nicht entdecken.

Das Patty ist fast durchgebraten, aber nicht trocken. Es hat eine gute Konsistenz, ist locker und außen knusprig. Der Salat und die Tomaten sind frisch. Das Brötchen ist fluffig und erledigt seine Aufgabe zufriedenstellend. Trotzdem rutscht der Inhalt nach einiger Zeit nach vorne raus und man muss sich anstrengen, die Komposition zusammen zu halten. Hier wären Messer und Gabel angebracht, die man aber leider nicht erhalten kann.

Die weiße Soße ist ein wenig scharf und soll wahrscheinlich das „Chili“ sein, aber ein paar echte Chili-Stück wären auch schön. Ich bilde mir ein auch etwas Knoblauch heraus zu schmecken.

Die Curly-Fries sind sehr (sehr!) reichhaltig, gut gewürzt und heiß. Aufgrund der drei Soßen werden sie aber trotzdem nicht langweilig. Am Ende sind es sogar zu viele, so dass ich sie nicht alle aufgegessen habe.

Fazit

Der Laden ist gepflegt und sauber, das Ambiente erinnert etwas an einen amerikanischen Diner
Der Hamburger ist sehr lecker, für einen Chili-Burger fehlen aber die echten Chilis. Die Curly-Fries sind reichhaltig und durch die vielen Soßen abwechslungsreich. Der Preis von 14,99€ ist gerechtfertigt und üblich.

Negativ ist allerdings, dass der Burger in einer Pappschachtel serviert wird. Sieht fancy aus, erschwert allerdings das Handling und erzeugt unnötigen Müll.

Ich werde hier auf jeden Fall noch einmal einen Hamburger essen, dann bringe ich mir aber Messer, Gabel und einen Teller mit . Man sollte sich nicht davon beirren lassen, wenn der Laden vorne voll ist, es gibt hinten noch weitere Sitzplätze im hinteren Bereich.

Speisekarte